【水上山荘コラボデザイン】GANBASS珈琲ドリップバック(2個セット)

＜現在コラボパッケージとなっております＞
現在のロットは群馬県みなかみ町に御座います、水上山荘様とのコラボデザインとなっております。

なお、今回のコラボデザインとなっております経緯に関しましては最後尾に記載をしておりますので是非、ご一読頂ければ幸いでございます。



＜前置き＞
カーディテイリングとは、塗装という決まった材質に対して、厳密に定められたルールと“正解”が存在する世界。

一方で、「食」という味を探求する世界には、人それぞれの好みがあるからこそ、（衛生面を除けば）厳密に決められたルールも、“正解”という概念すら存在しない。

少なくとも、樹脂をベースとした決められた材質である塗装を舞台に、美観を犠牲にすることなく保護していくことを本旨とするカーディテイリングと比較すると、【食】と言う世界は無限と思えるほど、可能性が広く、柔軟に感じられる。

要するに。。。

なぜ、洗車屋であるGANBASSが珈琲を作ったのか？？

この問いに素直に答えるのであれば。

｢心のどこかで、どう足掻いても逃れられないルールに縛られた世界から、一度、自由な世界へ飛び出してみたかった。｣

同時に、GANBASSの職人たちが、唯一、嗜む世界が「珈琲」であったこと。
だからこそ、自由な世界に飛び出す最初のステージが珈琲であったことは、むしろ必然だった。

苦節3年。

答えが明確に決まっている世界を泳いできたGANBASSが、
初めて“正解のない世界”において、答えを追い求め、足掻き続けて形にできた。。。そんな一杯。

ぜひ、ご堪能いただければ幸いです。


＜製品説明＞
本製品は、GANBASSがオリジナルで製造を行いました、ドリップバック珈琲となります。

豆の選定は勿論のこと、今回最も拘った部分に関しては、自社で出来ないからこその焙煎職人の選定。

3年間、行けるところ、話せるところ全ての職人とお話をさせて頂き、その中で最も信頼できる焙煎職人と出会い、その技術に製造を託すことができたこと。

その技術は、あえて小さなロースターを使用し、繊細に複数の焼き加減でブレンドを行うことでしか出し得ない味と香り。

そして、ドリップバックとしては限界値とも言える15g量の粉を使用することで、ドリップバックと言う形式上、どうしてもスポイルされてしまう部分をスポイルさせない拘り。

一見、1袋の単価だけで見れば世間と比べると高いかもしれませんが、大型ロースターで自動で焼き上げる製造＆10g以下の低価格帯のドリップバックではたどり着けない世界がそこには御座います。

珈琲を作るに際して豆を拘るのは当然のこと。

しかしながら、それ以降の作業によってここまで味が変わるのが珈琲の世界。

繰り返しとなりますが、GANBASS珈琲の拘りは、小型ロースターで細かく、複数の焼き加減のミックスブレンド製造＆大容量の15g製造。

15gだからこそ出せる味がある。

小型ロースターだからこそ焙煎設計が細かく出来る。

GANBASSにとって珈琲は。。。

作業前のスイッチを入れる一杯。
作業後にスイッチを切る一杯。

人生の一部となります。

是非、ご賞味頂き、皆様の人生にとっての一部になって頂ければ幸いで御座います。


＜淹れ方＞
冒頭でもお伝えした通り、味の世界には厳密なルールは存在しません。
ご自身の好みに応じ、その日の体調に応じ、その日の気分によって、自分にアジャストさせていくことを楽しむ飲み物となります。
ですので、出来るだけ具体的な数字を語りたくない本音も御座いますが。
一応の目安として、覚えておいて頂きたい基準が御座います。

(1)お湯の温度
85℃〜90℃

(2)お湯の量
280mlがベストだが、下限250ml〜350mlをお好みで。

(3)時間
蒸らしの10〜20秒を含め、ドリップバックを取り外す迄の時間を2分〜4分として下さい。

好みにもよりますが、3分30秒〜4分の間でフィニッシュするのが個人的なベストとなります。

勿論、時間が無い場合、2分〜3分程度でドリップバックを外して飲む事も可能となりますし、逆にその方がその時の体調や気分に合う事もあると思いますので、是非、早く取り上げるパターンと、じっくりと抽出するパターンの2パターンをお試し下さい。
※この為に2パック販売にしております。

(4)使用カップのサイズ
カップのサイズによって、浸されている浸漬時間の長さが変わります。
当然小さなカップでは浸漬時間が長くなり、大きなカップでは短くなります。
その上で、最適なカップサイズは300mlとなります。
※350mlでも飲めますので、最終的にはお好みでご調整下さい。


＜良くあるご質問＞
Q1：水出し珈琲に使えますか？
A1 :アイス珈琲としてはお飲み頂けますが、水出しはお勧めは出来ません。この粉は、水出しにするには挽き目が粗く、水出しをするには量が足りません。

Q2：賞味期限は？
A2 :2026年4月となりますが、ドリップバックは鮮度が命の部分があり、製造から時間との闘いの部分が御座います。この為、出来るだけ早くお飲み頂く事をオススメ致します。



＜GANBASSコーヒー：水上山荘コラボレーション・ロットのご案内＞
さて、今回お届けするGANBASS珈琲のドリップバッグですが、いつもとは少し趣の違う、特別なデザインでお届けすることになりました。

なんと！

群馬県のみなかみ町にある名宿「水上山荘」様とのご縁をいただき、今回の製造ロットは特別なコラボレーション・デザインとなっております。

と申しますのも実は、この水上という土地と私には、言葉では語り尽くせないほど深く、長い年月をかけた「縁」があります。

その中でも弊社が日々行っているカーケアの研究開発において、避けては通れないのが「冬季検証」。

厳しい冬の寒さと、その地域特有の汚れ、そして環境の変化を追い求めて日本中を走り回る中で、群馬から新潟へと抜けるルートは弊社にとって最も重要なメインエリアの一つであり、その拠点となるスタート地点が、まさにこの水上という場所なのです。
※沼田と水上がスタート地点。

また、それだけではありません。
当店で販売している御守りをご祈祷いただいている「水上寺」もこの地にあります事と合わせ、ボートやマリン関係の製品を検証として日々お世話になっております利根川の源流の場所でもある水上。

仕事の始まりであり、製品に魂を込める場所でもある！

水上という土地は、私にとって切っても切れない大切な「第二の故郷」のような存在。

そんな検証作業の合間に、私自身が心から安らげる場所として、長年お世話になっているのが水上山荘様。

正直なお話をしてしまいますと、水上山荘の良さを語ると翌朝になるのでは？

それほど数多くの良いところがあるのですが、何はともあれ温泉のお湯の素晴らしさ！

そして、最高に美味しい料理！

板長がこだわり抜いて作る料理の数々は、まさに「本物」の一言に尽きるレベル！

長くお付き合いさせていただく中で、女将さんをはじめ、スタッフの皆さんの温かさに触れるたび、ここは私にとって単なる宿泊先ではなく、心からリラックスできる大切な憩いの場となりました。

そんな中で、女将さんから「GANBASSのコーヒー、美味しい」と言っていただけたこと、そして今回こうしてドリップバッグを作らせていただけることになったのは、職人冥利に尽きるというか、これほど嬉しいことはありません。

弊社の消臭剤をご採用いただいているといったお仕事上の繋がりもありますが、それ以上に、常に「本物」を追い求めている私が、こうして「本物の宿」と心を通わせ、一つの形にできたことに大きな価値を感じています。

仕事のスタート地点であり、疲れを癒してくれる憩いの場所。
この一杯のコーヒーを通じて、水上の素晴らしい空気感や、私が大切にしているこの縁を少しでも感じていただければ。

水上の美しい情景と、温かい宿の雰囲気に想いを馳せながら、どうぞゆっくりと味わって頂ければ幸いでございます。


(備考)
こんな素晴らしい宿のご紹介に際して邪推をされたくない為、あえて記載をさせて頂きます。
弊社では出張に際して厳密に宿泊経費が決まっており、当然ですがその枠を超えた部分に関しては、すべて「自腹」での宿泊となります。
経費で良い宿に泊まっている。。。なんてことは、GANBASSではあり得ません。

【必ずご確認下さい】

下記納期のご確認をお願い申し上げます。